Een lekker licht en gemakkelijk receptje voor op een zonnige dag!
Ingrediënten (voor 2 personen):
- 2 kabeljauw filets
- 200g tomaatjes in verschillende kleuren
- Handvol basilicum
- 2 etl olijfolie
- 2 etl pijnboompitten
- Beetje light geraspte kaas
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Leg de kabeljauw filets in een ovenschaal.
- Snij de tomaatjes in kwartjes.
- Meng de tomaatjes met de olijfolie, pijnboompitten en basilicum.
- Verdeel het mengsel over de kabeljauw filets.
- Strooi er een beetje light geraspte kaas over.
- Zet in de oven gedurende 15 min.
- Lekker met een salade van veldsla en koude patatjes in de schil.