Thaise salade met rivierkreeftjes

//Thaise salade met rivierkreeftjes

Thaise salade met rivierkreeftjes

Heb je zin in een lekkere, eenvoudige en lichte maaltijd? Probeer dan snel deze Thaise salade met rivierkreeftjes!

Ingrediënten (4 personen):

  • ½ Chinese kool
  • 1 stengel prei
  • 1 kleine ui
  • 2 wortelen
  • 150 g sojascheuten
  • 3 kleine puntpaprika’s (rood, geel en oranje)
  • 200 g rivierkreeftjes
  • platte peterselie
  • 160 g ongekookte Chinese mie

Saus:

  • 2 el sojaolie
  • 3 el balsamicoazijn
  • 1 el sojasaus
  • 1 el citroensap
  • 1 kl honing

Bereidingswijze:

  • Was en snijd de groenten in julienne.
  • Breng een pot water aan de kook en laat de mie hierin koken gedurende 4 min.
  • Maak de saus door alle ingrediënten met elkaar te mengen.
  • Stoof de groenten gaar in een wok en doe er dan de mie bij.
  • Voeg daarna de saus, de rivierkreeftjes en de platte peterselie toe en meng goed onder elkaar. 
By | 2018-01-07T12:05:11+00:00 January 7th, 2018|Recepten|0 Comments

About the Author: